Azienda Agricola Le Marchesine
L'Arte di creare l'EccellenzaIl mestiere di produrre ottimo vino e’ qualcosa che la famiglia Biatta si tramanda di generazione in generazione. E’ nel 1985 che Giovanni Biatta, il capostipite produttore di Le Marchesine acquisto’ i primi tre ettari nella zona del Franciacorta.
E’ da almeno cinque generazioni, pero’, che la famiglia e’ dedita a una sola grande passione: l’eccellenza vinicola. Discendente da una famiglia di antichissime origini bresciane, la cui esistenza documentata e’ risalente al 1196, il bisnonno di Giovanni, Camillo Biatta, era negociant eleveur, nobile e antico mestiere che e’ passato di padre in figlio, fino a Giovanni.
Le Marchesine, piccola e innovativa azienda della Franciacorta, è, adesso, una delle realtà più prestigiose e in pieno sviluppo della fortunata zona lombarda.
FranciacortaSecolo Novo
Da un vigneto sul colle LA SANTISSIMA di GUSSAGO, altezza m. 270 circa, produzione ettaro ql. 40 di uva.
FranciacortaSecolo Novo Riserva
Da un vigneto sul colle LA SANTISSIMA di GUSSAGO, altezza m. 270 circa, produzione ettaro ql. 40 di uva.
FranciacortaSecolo Novo Giovanni Biatta
Da un vigneto sul colle LA SANTISSIMA di GUSSAGO, altezza m. 270 circa, produzione ettaro ql. 40 di uva.
Franciacorta Brut Millesimato Blanc de Blancs
Il Franciacorta Brut Millesimato Blanc de Blanc nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi.
Franciacorta Brut Millesimato Blanc de Noir
Il Franciacorta Brut D.O.C.G. Blanc De Noir nasce da selezioni clonali di uve Pinot Nero. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi.
Franciacorta Brut Rosé MIllesimato
Il Franciacorta Rosé Brut Millesimato nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay e Pinot nero. Deve il suo colore delicato e costante alla maturazione delle bucce “a cappello sommerso”.
Franciacorta Satén Millesimato
Il Franciacorta Satèn nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi.
Franciacorta Extra Brut
Dai nostri vigneti siti in Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco e Cologne.
Franciacorta Brut
Franciacorta Brut nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi.
articoli, premi & moreDicono di noi
La rassegna stampa su di noi, i nostri vini, la nostra cantina.La punta di diamante Franciacorta Brut Secolo Novo Giovanni Biatta
Il Franciacorta Brut Secolo Novo Giovanni Biatta nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay. Vendemmia a mano in piccole casse, mosto ottenuto dalla pressatura naturale delle uve (a pressione zero, nota anche come autopressurage). Fermentazione controllata in purezza a 17° – 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta. Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di Marzo e Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° – 14°) per almeno 54 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta Brut D.O.C.G. Giovanni Biatta assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e con finissimo perlage. Si passa poi alla fase finale di remuage, dégorgement e abbigliamento per la spedizione.
- Scheda organolettica
- Bouquet floreale, minerale, fruttato e speziato. In bocca strutturato e nello stesso tempo elegante, con un'incredibile persistenza.
- Alcool
- 13% Vol.
- Acidità Totale
- 6 - 6,5%
- Estratto
- 20 - 22 gr/lt
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