Curtefranca Rosso DOC
Vitigni utilizzati | Chardonnay |
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Sistema di allevamento | Guyot a 90/100 cm da terra. |
Sesto d’impianto | 2,5×0,85 m |
Densità d’impianto | 4.000/4.500 piante/ha |
Resa uva per ettaro media | 110 q.li per ettaro. |
Selezione delle uve | in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve provenienti dai nostri vigneti in Franciacorta. |
Vinificazione | in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve e utilizzo della I^ e II^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, resta in affinamento in vasche d’acciaio per almeno 6 mesi prima di essere messo in bottiglia. |
Prima annata | 1995 |
La calma del focolare
Rubino di media compattezza con piacevoli sfumature di evoluzione, tendenti al granato.
Naso schietto, diretto sui toni vegetali, speziati, a tratti pungenti, con frutta macerata, pepe nero, tabacco, profumi che esaltano le note tostate e fumose; la prugna matura lascia il passo a sentori floreali e di pot-pourri.
In bocca ha buona struttura, con tannini moderati, per nulla incisivi, piacevole avvolgenza e lunghezza, dove tornano gli aromi floreali, vegetali e speziati.
Vino che va servito a temperatura di 14-16°, lievemente rinfrescato, per goderne della bevibilità, in un calice di media ampiezza.
Accompagna primi e secondi piatti della tradizione, non troppo saporiti, con ottimi condimenti; risotti e secondi di carne con cotture veloci.
€9,50
Vitigni utilizzati | Chardonnay |
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Sistema di allevamento | Guyot a 90/100 cm da terra. |
Sesto d'impianto | 2,5×0,85 m |
Densità d'impianto | 4.000/4.500 piante/ha |
Resa uva per ettaro media | 110 q.li per ettaro. |
Selezione delle uve | in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve provenienti dai nostri vigneti in Franciacorta. |
Vinificazione | in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve e utilizzo della I^ e II^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, resta in affinamento in vasche d’acciaio per almeno 6 mesi prima di essere messo in bottiglia. |
Prima annata | 1995 |