Curtefranca Bianco DOC
Vitigni utilizzati | Chardonnay |
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Sistema di allevamento | Guyot a 90/100 cm da terra. |
Sesto d’impianto | 2,5×0,85 m |
Densità d’impianto | 4.000/4.500 piante/ha |
Resa uva per ettaro media | 110 q.li per ettaro. |
Selezione delle uve | in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve provenienti dai nostri vigneti in Franciacorta. |
Vinificazione | in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve e utilizzo della I^ e II^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, resta in affinamento in vasche d’acciaio per almeno 6 mesi prima di essere messo in bottiglia. |
Prima annata | 1995 |
Merenda nei prati
Tenue paglierino, trasparente, delicato, di buona consistenza.
Profumo invitante, fresco, facile, dove i sentori floreali la fanno da padrone, la delicatezza delle erbe di campo si alterna con la polpa di frutta bianca, mela, pera e agrumi; gradevole il finale di frutta a guscio fresca e croccante.
Il sorso è di media struttura, scorrevole, fragrante e croccante, dove la frutta fresca viene esaltata da una piacevole acidità; finale di buona persistenza che lascia il palato deterso e pronto per un ulteriore assaggio, di cibo o di vino.
Da servire in un calice di media ampiezza, non troppo slanciato, a 8-10°.
Ideale accompagnamento di antipasti delicati, a base di verdure e formaggi freschi.
€9,50
Vitigni utilizzati | Chardonnay |
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Sistema di allevamento | Guyot a 90/100 cm da terra. |
Sesto d'impianto | 2,5×0,85 m |
Densità d'impianto | 4.000/4.500 piante/ha |
Resa uva per ettaro media | 110 q.li per ettaro. |
Selezione delle uve | in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve provenienti dai nostri vigneti in Franciacorta. |
Vinificazione | in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve e utilizzo della I^ e II^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, resta in affinamento in vasche d’acciaio per almeno 6 mesi prima di essere messo in bottiglia. |
Prima annata | 1995 |